Per la notte di San Silvestro, Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa accoglie il nuovo anno all’interno del suo Ristorante Gastronomico, dando vita a una celebrazione riservata che unisce alta cucina e intrattenimento musicale d’autore, in un contesto di raffinata eleganza nel cuore di Milano. Una scelta che privilegia l’atmosfera, l’armonia degli ambienti e la qualità dell’esperienza, pensata tanto per il pubblico milanese quanto per chi sceglie Milano come destinazione per il Capodanno.
Il Cenone di Capodanno si sviluppa come un percorso culinario armonico, concepito per essere vissuto con piacere e condivisione. L’apertura è affidata a scampo con avocado e caviale, seguita da una capasanta alla plancha con cannellini e porcino.
Tra i piatti più rappresentativi spicca l’uovo alla brace con Parmigiano Reggiano 30 mesi e tartufo bianco d’Alba, signature dello Chef Stefano Pizzasegale, che esprime una cucina essenziale e profonda. I gnocchetti di cime di rapa con carota e chips di pane al pecorino introducono il cuore del menu: il risotto con gambero rosso e pomodoro d’oro, arricchito dal tocco dell’oro come simbolo di preziosità e celebrazione, pensato per rendere omaggio a una notte speciale. Il percorso prosegue con il dentice scottato con carciofo e patata al limone, chiusura salata elegante ed equilibrata.
Il dessert al cioccolato 80% con caramello mou, croccante alle nocciole e bolle di Champagne accompagna il conto alla rovescia verso la mezzanotte; dopo il brindisi, la tradizione si rinnova con cotechino e lenticchie di Castelluccio.
A scandire la serata è un progetto di intrattenimento musicale concepito come parte integrante dell’esperienza: musica dal vivo e DJ setaccompagnano con naturalezza i diversi momenti della cena e del dopo mezzanotte, creando un ritmo elegante e coinvolgente che invita alla convivialità, all’allegria e alla celebrazione, senza mai rinunciare allo stile distintivo di Palazzo Parigi.
Gli ambienti, impreziositi da allestimenti festivi concepiti come pezzi unici e curati nei minimi dettagli, fanno da cornice a un Capodanno vivace e raffinato, pensato per chi desidera iniziare il nuovo anno scegliendo l’eccellenza, in una dimensione autentica e memorabile.
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L’articolo Palazzo Parigi Milano & Grand Spa: il Capodanno come esperienza esclusiva tra alta cucina e intrattenimento d’autore proviene da Daily Mood.
